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Queques de laranja com pepitas de chocolate

Lanches saudáveis devem incluir alimentos saudáveis, de preferência da época e devem ser práticos e saborosos também, como estes queques de laranja com pepitas de chocolate.

Ingredientes:

Receita para 8 pessoas, 16 porções

  • 4 ovos
  • 200ml de leite ou bebida vegetal
  • 30g de açúcar amarelo (opcional)
  • 100g farinha de trigo 
  • 140g de farinha de espelta integral
  • 2 laranjas inteiras
  • 50g de pepitas de chocolate negro
  • 2 colheres de sopa rasas de fermento
receita saudável de queques de laranja e pepitas de chocolate

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC
  2. Escolha 2 laranjas grandes e com a casca fina (se tiverem a casca muito grossa pode retirar a parre branca)
  3. Junto os ovos, o açúcar, o leite ou bebida vegetal e triture tudo com a varinha
  4. Acrescente as farinhas e o fermento e envolva
  5. Junte as pepitas de chocolate
  6. Distribua o preparado em 16 formas de queques
  7. Leve ao forno durante 15 a 20 minutos

Esta receita de queques de laranja com pepitas de chocolate utiliza as laranjas inteira, o que dá um sabor bem mais intenso a laranja e evita o desperdício. O açúcar é um ingrediente opcional e o ideal é que não seja utilizado. Pode sempre reduzir a quantidade de açúcar de forma gradual.

Quanto às farinhas, pode também substituir por outras que prefira, de preferência por opções integrais.

Bom Apetite!

dina

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