Receita para 20 queques pequenos ou um bolo médio
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 cenouras médias
- 1/2 cháv de amêndoas
- 2 colheres sopa de stevia
- 2 cháv de farinha de trigo integral
- 1 colher sopa de fermento
- 1 colh sopa de canela em pó
Preparação:
- Pré aqueça o forno a 180ºC;
- Descasque as cenouras e coloque no copo triturador;
- Acrescente a amêndoa e os ovos e pique tudo;
- Despeje numa taça e acrescente a stevia, a farinha integral, o fermento e a canela;
- Misture bem todos os ingredientes;
- Disponha as formas dos queques num tabuleiro*;
- Distribua o preparado pelas formas e leve ao forno a 180ºC, cerca de 15 a 20 minutos.
*Em vez de colocar em formas de queques, se preferir um bolo, pode untar uma forma pequena aberta ao centro e levar aqui o preparado ao forno, à mesma temperatura e, aproximadamente, o mesmo tempo.
